CLOS DES GALEVESSES
Lalande de Pomerol
Situées au cœur de l’appellation Lalande de Pomerol, les vignes du Clos des Galevesses s’étendent sur une croupe graveleuse, sous l’œil bienveillant de l’Eglise Saint Jean-Baptiste, érigée au XIIe siècle par l’ordre des Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem.
Elles produisent un vin fruité et élégant, à l’excellente structure tannique.
La tradition, alliée à la modernité voulue par les propriétaires, lui assure un avenir des plus sereins.
Terroir : Gravelo-calcaire
Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Vinification : Vinification avec une température contrôlée en cuves. Après la fermentation, les vins vieillissent entre 15 et 18 mois en barriques.
Note de dégustation : Belle robe rouge franc bien brillante, premier nez intense avec des notes de petits fruits rouges. Des notes épicées apparaissent à l’agitation. Attaque suave, vin tout en rondeur et en équilibre.
Accords mets & vins : Plats hivernaux, petit gibier, agneau et fromages.
